BEZELYE PROTEİNİ
Bezelye proteini tozu, demir, arginin ve amino asitler bakımından zengin, yüksek kaliteli bir proteindir. Sarı/krem sarı renkli toz formundadır. Sindirimi ve emilimi kolaydır. Bezelyelerden lif ve nişastaların ayrılması ardından kurutulması ile elde edilir. Bezelye protein tozu, yüksek protein içeriği, esansiyel amino asit profili ve geniş uyumluluk özellikleri ile besleyici bir gıda takviyesi olarak tercih edilir. Belirgin bir tadı olmaması sayesinde eklendiği ürünlerin aromasını ve tadını etkilemez. Isıl işlem uygulandığında özelliklerini ve besin değerini kaybetmez. Vegan köfte, burger, sosis, salam ve diğer vegan et ürünlerinde kullanılır. Bunun yanında protein bar, granola ve müsli gibi tatlı yiyeceklere de uyum sağlar. Kek, muffin, kurabiye, dondurma, puding, tatlı ve tuzlu kraker hamurlarında kullanım alanına sahiptir.
