NARENCİYE LİFİ (CİTRUS)
Narenciye lifi, turunçgillerden elde edilen ve çoğunlukla insan sindirim sisteminden parçalanmadan, sindirilmeden geçen bir diyet lifidir. Sarımsı beyaz renkli toz formundadır. Lif kaynağı, viskozite düzenleyici ve yapı sağlayıcı özellik gösterir. Topaklanma oluşumunun önüne geçer. Su tutma kapasitesi yüksektir ve nem kontrolüne yardımcı olur. İçeceklerde, et ve et ürünlerinde, pastacılık sektöründe ve hazır çorba üretiminde kullanım alanına sahiptir.
