HİBİSKUS TOZU (DOĞAL KIRMIZI)
Hibiscus Sabdariffa bitkisinin uygun koşullarda kurutulması sonucu elde edilir. Kırmızı renkli toz formda üründür. Uygulandığı gıdalarda doğal ve parlak kırmızı renk tonlarının elde edilmesinde kullanılır. Helal olarak sınıflandırılan hibiskus tozu, kırmızı boyar madde alternatifi olarak başlıca et sektöründe tercih edilir. Etlerde pişme işlemi sonucu meydana gelen renk kayıplarının önlenmesinde etkilidir. Ayrıca sütlü ürünlerde, yoğurtlarda, keklerde, kurabiyelerde ve şekerlemelerde üretim proseslerine ilave edilir.
